2007-02-06から1日間の記事一覧
「刀削麺」というのが流行っている。 小麦粉の固まりを包丁(刀)で麺状に削ぎ、鍋の熱湯の中にとばして茹でて作る。 で、「刀削麺」は、「とうしょうめん」と読むのが正しい。 普通、「削」という字は、「ファイルを削除する」「コストを削減する」というよ…
「刀削麺」というのが流行っている。 小麦粉の固まりを包丁(刀)で麺状に削ぎ、鍋の熱湯の中にとばして茹でて作る。 で、「刀削麺」は、「とうしょうめん」と読むのが正しい。 普通、「削」という字は、「ファイルを削除する」「コストを削減する」というよ…